Pita

Czym jest pita? Jest to okrągły, płaski placek wypiekany na bazie pszenicy na Bliskim Wschodzie, zazwyczaj spożywany z dodatkiem ostrych sosów. W czasie pieczenia pita pęcznieje, czego efektem jest naturalna kieszonka, do której można nałożyć farsz. Pitę wypieka się z mąki, wody i drożdży. W dzisiejszych czasach pitą nazywa się ciasto przypominające kształtem naleśnika, w którym podaje się kebaby. W krajach Bliskiego Wschodu nazywa się ją również chlebem libańskim, syryjskim albo arabskim. Pitę można przygotować na wiele sposobów – wypełnić mięsem, serami, lub własnym farszem.

Składniki:

• mąka (wskazana jest chlebowa ): 400 gramów
• drożdże: 5-10 gramów
• sól: 2 łyżeczki
• oliwa: 4 łyżki
• letnia woda: 250 gramów

Przygotowanie:

Sposób przygotowania

1.Łączymy wszystkie skladniki.

2.Odstawiamy wymieszane składniki na godzinę, pod przykryciem w ciepłym miejscu...

3.Dzielmy ciasto na porcje ( około12 szt)

4.Obsypujemy mąka i odczekujemy 10 minut

5.Rozwałkowujemy na cienkie placki

6.Do nagrzanego do 220 stopni piekarnika z termoobiegiem wkładamy porcjami nasze placki na około 5-6 minut.

7.Napełniamy je farszem